坚硬的山核桃想完整取出果仁不是件简单的事，今天向蔻乐的朋友介绍一种简便取出山核桃仁的办法，这种方法只是适合于生山核桃。

第一步，隔火蒸

将山核桃均匀平铺于蒸屉内，大火蒸5分钟。

第二步，冷水浸泡

蒸煮后，将山核桃取出立即放入冷水中浸泡，时间3分钟。

第三步，轻敲破壳

将冷却了的山核桃取出，轻轻来回敲打山核桃四周，壳破后就能完整取出完整山核桃仁。